114年3月營養午餐有獎徵答
1. 國民飲食指南建議吃白飯。
→ 答案是「X」，國民飲食指南建議，主食類至少1/3為未精緻的全榖雜糧。建議同學吃米飯時，可添加紫米、糙米、玉米等一同烹煮。
2. 國民飲食指南建議豆魚蛋肉類(蛋白質)的攝取順序為肉類優先。
→答案是「X」，國民飲食指南建議蛋白質的攝取優先順序為豆→魚→蛋→肉，以減少攝取過多飽和脂肪。
3. 減少剩食只需在生產加工過程中控制即可，消費者不用控制烹煮量，不影響剩食。
→答案是「X」，減少剩食是從產地到消費者過程中的所有環節。
4. 我們可以如何減少剩食。
→簡答題：例如空盤運動、食材全利用、吃多少煮多少等……。
5. 營養午餐中哪項食材透過全食材利用，將廢棄部位經過種植重新循環至午餐食用。
→簡答題：青蔥
恭喜以下得獎同學 ！！！
讓我們一起減少剩食，減碳愛地球。